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식구들 밥상 6월 나눔

2013.06.27 07:41

흙 ~ 조회 수:3847

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◐ 식구들 밥상 6월 나눔 ◑

 

 

안녕하세요 !! 춘향 골 남원입니다.

어느덧 6월도 마지막 주를 지내고 장마철이 시작되었다고 합니다.

빨리 찾아온 여름 더위와 장마에 가족들 건강을 챙겨야 할 떼가 되었습니다.

농부들에게 있어 6월은 작년 가을에 심어놓은 마늘과 양파를 캐고 지난 3월에 심은 감자도 모두 캐는 계절입니다. 또한 4월과 5월에 심은 작물들을 관리도 해 주어야 하지요. 고추가 넘어지지 않도록 잡아주고 옥수수와 땅콩밭에 자란 풀도 뽑아주어야 합니다. 어느 때 보다도 바쁜 계절을 보내는 것 같습니다.

 

친환경 재배에 있어서 충과 균을 잡는 방법은 이렇습니다. 무엇보다도 먼저 땅을 건강하게 만듭니다. 흙이 건강하지 않고는 기초가 부실한 건축과 같은 것이죠. 인근 산에서 살아있는 미생물들을 채취하여 배양시키고 유기물이 풍부한 밑거름과 들의 풀들을 쌓아 거름을 만들어 혼합하여 뿌리고 갈아줍니다. 눈에 보이지는 않지만 건강한 미생물들이 얼마나 활발히 활동하는가에 따라서 한 해 농사가 결정된다고 보아야 합니다. 작물을 심어 놓고는 친환경 약재를 직접 제조하여 살포하지요. 저는 유황을 중심으로 몇 가지를 혼합하고 고사리, 돼지감자, 고삼, 은행잎 등등을 끓여 독초를 만들어 같이 뿌려 줍니다. 요즘은 독초를 구해다가 삼고 혼합하며 연구해 가고 있습니다. 유황과 독초들은 벌레와 균은 잡아주면서 직믈과 사람에는 가장 해가 덜 된다고 합니다.

 

 

◉ 이번 달에는 유정란, 유기농 쌈채 그리고 지난 5월에 심은 오이고추를 나눕니다. 맵지 않고 아삭아삭해 먹기가 아주 좋습니다. 된장이나 고추장에 그냥 찍어 드셔도 좋고 배를 갈라 씨는 빼내고 부추, 당근, 양파에다 양념을 버무려서 오이 소배기처럼 해서 드시면 맛이 더욱 좋습니다.  

 

◉ 추천합니다. 이웃교회 목사님께서 금년에도 꿀을 채취하였습니다. 더위에 지치는 계절에 쫗은 꿀로 이겨 내시기 바랍니다. 꿀의 종류는 아카시아, 밤, 그리고 다양하게 섞인 잡꿀이 있구요, 가격은 아카시아 꿀이 한 병에 5만원 입니다.

 

일찍 찾아온 장마 잘 맞이하고 보내시며 자연과 더불어 평화로운 여름을 보내시기 바랍니다.

                                                                    춘향골 농부 인사 !!!

 

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