밥 대신 "왕고들빼기"
2009.09.23 07:35
여름에서 가을까지 논밭이며 산천에 이르기까지 하얗고 노란빛깔로 웃음짓는 흔하디 흔한 꽃 바로 왕고들빼기입니다. 이 고들빼기는 정확히 가는잎 왕고들빼기고요 잎파리가 넓고 가늠에 따라서 왕고들빼기 가는잎왕고들빼기로 구분합니다. 잎이나 줄기를 꺾어보면 어머니의 젖처럼 하얀 유액이 흘러나옵니다.
저는 가끔씩 불재에서의 식사를 풀로 해결하곤 하는데 주식을 이 왕고들빼기로 합니다. 밥대신 쓸 수 있는 훌륭한 야생초죠 맛은 달기도하고 쓰기도 합니다. 옛가람들은 이를 고채 쓴풀이라고도 불렀다고 하니 고들빼기하면 쓴맛을 먼저 떠올리나 봅니다.
이파리는 위를 튼튼히하고 소화작용을 촉진합니다 심장과 폐경에 쓰이고 편도선염 자궁염 등 염증치료에 쓰입니다. 종기난데는 이파리를 찧어 붙이면 잘 듯습니다.
불재에 오시면 식사량을 줄이시고 자연의 식탁에서 특별한 식사법 밥대신 왕고들빼기를 드셔 보세요
언젠가는 아무 것을 먹을 수 없을 때가 올 것입니다 그 때를 위해서 미리 연습해 보시는 것도 좋을 듯 합니다
sial
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